（アルツハイマー型認知症を予防する。）
アルツハイマーとは、ドイツ人精神科医の名前です。
世界でひとつだけこの認知症を予防できる食事があるという報告があります。
それは地中海食です。
この地中海食は、和食とよく似ていますが、ヨーグルトなどの乳製品とオリーブ油が和食には少ないというところが異なります。
また、大脳にアルツハイマー型認知症の原因となるアミロイド沈着があっても、この認知症を生じなかったケースの米国の報告を参考にしますと、知識欲のような好奇心や、できるだけ仕事をして働いていることが、この認知症を予防できる可能性があると考えられます。
岐阜県赤十字血液センター
所長 林 勝知
