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特別賞

タイトル：「夏野菜たっぷり彩り弁当」

グループ名：えだまめ
（関西福祉科学大学　健康福祉学部　福祉栄養学科：
北山　実果　様、中腰　節子　様）　　

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＊アピールポイント＊

  • 色合いに気を付けて、赤・緑・黄・黒の４色を取り入れました。

  • あさり・ひじき・ほうれん草を取り入れ、一緒にビタミンＣとタンパク質を取ることで、鉄分を取り込みやすい献立にしました。短時間かつ、簡単に作れるようなおかずにしました。枝豆・きゅうり・トマト・キャベツなどの夏野菜を使用して、季節感を出しました。

  • 「ひじきとツナのサラダ」はこの材料の他にキュウリ・にんじん・マカロニなどを入れ、アレンジができます。「クルクルロールキャベツ」も巻く材料を変えたり、ソースを加えてもおいしくできます。朝忙しい人にもおすすめです。