特別賞

＊アピールポイント＊

• 働いている一人暮らしの女性に向けて、貧血防止で痩せすぎないようにボリュームのあるお弁当を考えました。

• かつお・ひじき・小松菜など、鉄が含まれている食材をたくさん使いました。かつおに含まれる鉄はヘム鉄で吸収されやすく、さらに吸収を促進させるために、トマト・オレンジ・梅干し・じゃがいもなどのビタミンＣが含まれている食材を使いました。じゃがいものビタミンＣは加熱しても崩れにくいので炒めましたが、他の食材は加熱しないようにしたので、オフィスに冷蔵庫のある人にオススメです。

• また、血の元になるタンパク質が摂れるよう大豆・きな粉・ささみ・豆腐を使いました。

• 女性は甘い物が好きな方が多いと思うので、きな粉フルーツヨーグルトを考えました。きな粉とヨーグルトは相性が良くおいしいです。全体的に和風な味付けなので夏場でも食べられます。