ライオンズクラブ賞（335-Ｂ地区）

＊アピールポイント＊

• ヘモグロビンは鉄とタンパク質が結合して作られるので、良質なたんぱく質が必要です。そして、造血作用のあるビタミンＢ群や鉄の吸収をよくするビタミンＣを摂ることも大切です。それをポイントに食材を組み合わせておかずを作りました。

• メンチカツはタンパク質のお肉に、ビタミンＢ１２が含まれるほうれん草を加えて作りました。麩を加えてやわらかな仕上がりになるようにしました。造血作用のある栄養素を多く含むナッツとビタミンＣの含まれるブロッコリーの和え物は、カシューナッツと味噌でコクのある味です。たまご焼きにも、鉄が含まれるきくらげの醤油炒めを混ぜて、ご飯に合う味に仕上げています。チーズと甘いプルーンの組み合わせは箸休め・デザートとして、鉄分補給に貢献します。ご飯には、大豆製品のお揚げをのせました。

• いろんな食材を使って、バランスの良いおかずです。おいしく食べれば、鉄分アップにつながります！！