凍り豆腐の卵とじ丼

凍り豆腐は鉄分・カルシウムなどが豊富な食材です。凍り豆腐に含まれる鉄分は吸収の良くないヘム鉄なので、たんぱく質であるひき肉・卵と合わせて吸収率アップしましょう。色合いに春野菜の絹さやを使用しました。

春は冬から体を目覚めさせたり調子を整えたりする季節。暖かい季節に向かってエネルギーが必要となります。3食バランス良く食べ、季節の変わり目に風邪をひかないようにしましょう。