牛肉とほうれん草の冷しゃぶ風

ほうれん草、大豆は鉄を多く含む食材です。しかし吸収の良くない非ヘム鉄のため、動物性たんぱく質と組み合わせて吸収をアップさせましょう。

毎日暑いこの季節、食欲がなくて簡単なもので済ませていませんか？酸味や香辛料は食欲増進につながり、鉄の吸収において大切な要素である胃酸の分泌も促進してくれます。偏った食生活は貧血の原因になります。バランスよく食べて夏バテや貧血を予防しましょう。